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Mit hochgelegenen Parzellen in der Barbagia und einem klaren Fokus auf Einzellagen wie der Ghirada Cara'Gonare entstehen Weine
ohne von der Aromatik des Terroirs abzulenken
Der Barolo Romirasco 2017 von Poderi Aldo Conterno ist ein kraftvoller
um die Frische und Eleganz der Weine nicht zu überdecken
der mit Eleganz statt Opulenz überzeugt
CDI Boulet de Canon No. 3 Smoked Tea Infusion Jerome Blin Mit hochgelegenen Parzellen in derDer Boulet de Canon No. 3 von Compagnie des Indes ist die dritte Ausgabe der experimentellen Reihe rauchveredelter Rums diesmal mit einer auergewhnlichen Infusion aus zwei Rauchtees: Lapsang Souchong und T du Tigre. Statt mit Wasser wird der Rum von Fassstrke auf 46 % vol. mit diesen Tees heruntergesetzt, was eine intensive, aber fein eingebundene Raucharomatik schafft. Das Ergebnis ist ein charakterstarker Rum mit aromatischer Tiefe, bei dem der
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